Torta Corazón

Mezclar los huevos, el agua y el aceite.
Incorporar la premezcla y mezclar en forma envolvente hasta integrar por completo los ingredientes.
Verter el batido en moldes de formato corazón, previamente en mantecados y forrados con papel manteca.
Realizar bizcochos de 150 g c/u.
Hornear a +/- 170° C por lapso de 10 a 12 minutos.
Pos cocción reservar a temperatura ambiente.

Enfriar la crema Ambiante a una temperatura de 6° C.
Batir en velocidad media hasta obtener emulsión y consistencia.
Dividir la crema en tres recipientes y adicionar distintos gramajes de colorante rojo.
Mezclar las cremas hasta lograr la tonalidad deseada. Idealmente obtener variados colores entre rozado y rojo.
Disponer de tres mangas pasteleras con boquillas lisas y risadas.
Dentro de cada manga agregar las cremas con color.

Disponer del primer cake de chocolate y mediante las mangas realizar los distintos pompones con crema chantilly.
Ubicar el segundo cake de chocolate y repetir esta acción hasta lograr la altura deseada en el pastel.
Llevar a cámara de frío para que se asiente y tomo consistencia.
Finalizar con pompones de crema chantilly, intercalando el formato y las distintas tonalidades en cuanto al color.