Cookies Multicolor

¿Qué hacer los días donde el clima no nos acompaña, esta muy lluvioso y frío? Para un día como hoy tenemos una receta muy fácil de preparar en casa.  Unas cookies multicolor para ponerle una carita feliz al día.

Ingredientes

• 250 gr. de Harina Leudante
• 125g de Manteca sin sal a temperatura ambiente
• 1 Huevo
• 1 cdta. de Esencia de Vainilla
• 10 gr. de Chips de Chocolate
• ¼ cdta. de Colorante Comestible -> Rojo, Amarillo, Verde, Azul

Preparación

1. Precalentar el horno a 160ºC y forrar dos bandejas con papel manteca. Batir el azúcar y la manteca con una batidora eléctrica hasta que tome un color pálido. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta que sea una mezcla homogénea. Añadir las dos harinas, una pizca de sal y los chips de chocolate.
2. Dividir la masa en 4 bowls. Agregar un colorante diferente a cada una para tener una masa de cada color.
3. Para cada galleta, combinar una cucharadita bien cargada de cada masa y suavemente formar una bola con los cuatro colores, con cuidado de no mezclar demasiado los colores. Colocar en las bandejas dejando algunos centímetros a los lados y aplanarlas un poco. Repetri para las 12 cookies. Hornear intercambiando el lugar de las bandejas a la mitad del tiempo. Cocinar durante 12 minutos en total o hasta que estén firmes los bordes. Enfriar por completo antes de servir.