Budín de Limón

Ingredientes

Para el budín:

• 500 gr. de Premezcla para preparar Budín de Vainilla Ledevit.
• 3 Huevos.
• 75 cc. de Agua.
• 50 cc. de Jugo de Limón (1 limón aproximadamente).
• 150 gr. de Manteca Pomada.
• Ralladura de 1 limón.

Para el glasé

• 250 gr. de Azúcar Impalpable.
• 50 cc. de Jugo de Limón.
• Cascaritas de limón.

Procedimiento:

Preparar la premezcla Ledevit, agregando a la preparación, el jugo y la rayadura de limón y la manteca pomada. Una vez terminado la preparación del budín, llevar al horno aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo salga limpio.

¿Cómo preparar el glaseado de limón?

• En un bowl colocamos el azúcar impalpable y luego colocar el limón de a gotitas. Aunque te parezca que es poco líquido y te tiente tirar un chorro, no lo hagas. Siempre de a gotas hasta alcanzar la consistencia de crema. ¡Y LISTO!
• Las cascaritas de limón utilizalas para la deco y la presentación.
• El budín lo debes bañar de glasé una vez que ya se ha enfriado.

¡A DISFRUTAR!